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挑選優質酒壇的方法

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挑選優質酒壇的方法

發布日期:2018-12-05 00:00 來源: 點擊:

好酒配好壇,好壇儲好酒,相信大家都認同,在酒的釀制過程中如果選擇好的酒壇對整個酒發酵儲存可以起到事半功倍的作用。


如果是用于發酵的話,建議選擇酒缸,而用于儲藏的話建議選擇酒壇,從外形上看敞口的或者口徑大于直徑的爲缸,口徑小于直徑的爲酒壇。陶瓷酒壇固然对存放酒会比较好:因为陶瓷酒壇经长时间存放,水分就会通过陶瓷坛壁透出来,对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果;陶瓷酒壇不透光,避免了光对酒的化学反应,能很好的保持酒的本质;陶瓷酒壇制造的原料取材于天然矿物,它含有钙、镁、钾、钠、铁等微量元素,有益于人体健康。据研究,这些金属离子溶于酒中,对酒的老熟起到重要作用,这样酒才会越放越醇,越存越香。


儲酒壇.png


千百年来,陶瓷酒壇一直在盛酒和贮酒中扮演着重要的角色,随着现代科技的发展,陶瓷酒壇从外观和工艺上都有了巨大的改善。华沃陶艺在吸收中国数千年陶艺传统工艺的基础上,结合现代工艺和美学。


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